Рецепт: Суп пюре - Из кабачка

Всем привет. Этот суп я очень часто готовлю последнее время, поэтому решила поделиться рецептом с вами, на самом деле всё очень просто, справится любой желающий!

Овощи почистить, нарезать, морковь натереть на крупную тёрку, лук нашинковать мелко - мелко.

Пассивировать овощи в кастрюле с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.

После того того как овощи обжарились выкладываем картофель с кабачками в кастрюлю и варим до тех пор пока картофель не станет мягким.

Блендером пюрируем всё содержимое.

Готово! к этому супу я всегда делаю сухарики чтобы он казался пустым.

Приятного аппетита!