Перцы кольцами с фаршем
Репутация: +4600
Все рецепты автора: 234
Дата публикации: 2021-09-28
Рецепт понравился: 13

Рецепт: Перцы кольцами с фаршем - Под сыром сулугуни

Ингредиенты:
перец болгарский - 3 шт;
фарш - 400 гр;
укроп сушеный - 3 гр;
сыр сулугуни - 150 гр;
яйца куриные - 1 шт
Способ приготовления:
Хочу поделиться очень необычным рецептом - очень красивым с точки зрения подачи и очень приятным со стороны вкуса. Рецепт болгарского перца колечками с фаршем под сыром сулугуни.
Начнем с подготовки фарша.

фарш


Добавим в него соль, перец молотый, сушеный укроп и 1 яйцо сырое.

фарш

Все перемешаем и получим начинку для перцев. Затем нарезаем перцы колечками, толщина должна быть примерно в 1 см, чтобы фарш не выпадал из них.

перец


Помните, что мясо ужарится и станет чуть меньше по объему, поэтому трамбуйте его, накладывайте максимум. Но не порвите колечки своими стараниями.

перец


Начинаем обжаривать. Я делаю это с той стороны, где перец шире (он же конусообразный у вас?). Так мясо не вывалится при обжарке с другой стороны.

обжарка


С каждой стороны жарим по 7 минут, сначала огонь интенсивный, а затем уменьшаем. После того, как перевернем, снова интенсивный - уменьшаем. Это нужно для того, чтобы не пережарить перцы и оставить их красивыми. Подачу же никто не отменял.

мясо


За минуту до готовности нарезаем сулугуни колечками. Желательно, чтобы размер колечка был чуть меньше колечка из перца с фаршем.

сулугуни


Выкладываем их на колечки прямо в сковороде, так жар позволит сыру быстрее начать плавиться. А убрав колечки из сковороды вовремя, мы не дадим сыру расплавиться полностью.

перцы с фаршем


Приятного всем аппетита. Буду рад, если вы приготовите это блюдо вместе со мной.

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

elenabilyk
Вкусненько!) ответить
Денис К
приятно, спасибо) ответить
Елена Ч
Красота ответить
Денис К
рад, что вам понравилось! ответить
lenusikk
Красиво получилось! ответить
Денис К
спасибо) ответить
Оставить свой комментарий