Рецепт: Пшенная каша или постный кулеш - без мяса

Привет всем, кто зашел почитать мои рецепты. Сегодня варила пшонную кашу. Ой, ну что такое каша из пшена...? Это шикарно, потому что варила я ее в Греции! А тут разжиться такой крупой можно только в большом городе и то не всегда. А тут подруга привезла, такой подарок!!! Решила я сварить себе нечто похожее на кулеш (густой суп из пшена), только без мяса, постный. Вкусно получилось, правда.
Отмеряем чашку пшена. Моем и чистим луковицу и морковь.

Тут строгого рецепта нет. Кто чего больше любит, тот того больше в кашу и кладет.

Пшено надо просмотреть и если оно грязное, то и перебрать. Хорошо промыть, так как эта крупа достаточно грязная (много пыли). Моя крупа была без мусора, но грязноватая.

Промытую крупу надо залить крутым кипятком и дать постоять, чтобы каша не горчила. Я всегда заливаю крупу кипятком дважды.

Сливаем с крупы воду, нарезаем мелко лук и не очень мелко морковь.

Чистим картошку (у меня одна, но очень большая).

В кастрюлю наливаем растительное масло и обжариваем лук с морковью.

Картофель нарезаем средними кусочками.

Когда морковь и лук немного подзолотятся добавляем к ним картофель.

Высыпаем крупу, заливаем все водой, солим и варим до готовности крупы и картофеля.

Можно добавить каких-нибудь приправ, я не добавляла.

Вот такая кашка получилась:

При варке может понадобиться долить немного воды, доливайте горячей водой. Кашу надо часто мешать, чтобы не пристала ко дну.
В следующий раз буду варить настоящий казацкий кулеш со свининой, потом напишу рецепт.
Надеюсь, мой рецепт вам понравится. И приятного аппетита.