Рецепт: Кролик тушеный в мультиварке - С томатами и зеленым луком

В мультиварку выкладываем (порезанный произвольно, но крупно) репчатый лук.

Вторым слоем выкладываем порезанные спелые томаты.

Солим, перчим, добавить немного молотого кориандра.

Морковь порезать крупными кусочками, добавляем к овощам.

И несколько зубчиков чеснока завершают овощные слои.

Тушку кролика разделать на 8 частей, крупно разделываем.

Выложить куски кролика на овощи.

Перья толстого зеленого лука добавляем целыми, не измельчаем. У меня замороженный зеленый лук, можно использовать свежий, главное - сорт лука должен быть "мясистый" и крупный, похожий на лук порей. Можно заменить на порей.

Закрываем крышку . Включаем режим "тушение" на два часа.

Овощи и мясо кролика дают очень много сока, получатся насыщенный бульон. В итоге, подается как суп. Любителям картофеля, можно через час готовки, добавить целый (очищенный, конечно) картофель. С картошкой получается блюдо, похожее на шурпу, только более диетический вариант, не такой жирный.

Альтернатива картофелю - любая каша. Гречка, рис, перловка и т. д. Подавать как гарнир, готовить отдельно.