Куриная грудка на сковороде по-быстрому
Репутация: +1878
Все рецепты автора: 139
Дата публикации: 2021-10-01
Рецепт понравился: 17

Рецепт: Куриная грудка на сковороде по-быстрому - или обычное филе в необычном виде

Ингредиенты:
куриная грудка (филе) - 4 шт.;
приправы сушеные - по вкусу;
соль - по вкусу;
растительное масло для жарки - 4-5 с.л.
Способ приготовления:
В попытках "увкуснить" куриную грудку, пытаюсь изменить ее привычный вид путем нарезки.

Куриная грудка на сковороде по-быстрому фото


В этом способе приготовления имеются удобства - грудку не нужно отбивать, т. к. мясо успевает прожариваться.

Подсушиваем бумажной салфеткой, отделяем малое филе

Куриная грудка на сковороде по-быстрому фото


Переворачиваем ровной поверхностью и надрезаем его сначала в одну сторону,

Куриная грудка на сковороде по-быстрому фото



потом в другую.

Куриная грудка на сковороде по-быстрому фото


Сдабриваем любимыми специями и солим.

Куриная грудка на сковороде по-быстрому фото


Наливаем подсолнечное масло и раскаливаем сковороду. Филе зажариваем без панировки.

Я положила сначала ровной стороной на сковороду,

Куриная грудка на сковороде по-быстрому фото


а потом нарезанной.

Куриная грудка на сковороде по-быстрому фото


Решение было неверным, т. к. при переворачивании мясо начинает выделят сок, и рисунок нарезки как бы сглаживается.
Нужно сначала зажаривать нарезанную сторону. После этого переворачивать ровной вверх.

Чем больше куски филе, тем красивее будет рисунок. На маленьком филе квадратики собираются вместе, нет эффекта шахматной доски.

Куриная грудка на сковороде по-быстрому фото



Эта подача вызвала больший аппетит, чем в традиционная. Попробуйте и Вы.

Время приготовления: 25 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

OlgaCh
Так действительно вкуснее и мягче получается! ответить
Лапулечка
отличное блюдо... ответить
Grettchen
Красивая курочка) ответить
SeverOk
Спасибо. ответить
Оставить свой комментарий