Рецепт: Паста из зеленых помидор и репчатого лука - В мультиварке.

Помидоры должны быть очень зелеными и очень плотными, иначе будет много сока, а это не нужно в готовом блюде.

Помидоры моем, удаляем хвостик и т. д.
Режем на четыре части и складываем в мультиварку.

Лук репчатый кладем много, он дает сладость, а томаты кислят.
Лук чистим, режем на четыре части и кладем в мультиварку.

Добавляем соль, приправу хмели-сунели и сушеный зеленый лук. По желанию можно добавить острый перец.

Включаем на режим "тушение" на 1,5 часа. Можно меньше по времени, но будет жидковата. Чем дольше готовим, тем гуще и плотнее в итоге паста.

В конце, примерно за 10 минут до готовности, добавить чеснок и пару листиков лаврового листа. В конце приготовления лавровый лист нужно обязательно убрать .

По готовности, немного остужаем и выкладываем смесь овощей в чашу кухонного комбайна.

Смешиваем массу, измельчая до пюреобразного состояния.

Остужаем, добавляем растительное (любое, но в идеале соевое) масло, перемешиваем.

Пасту можно использовать как соус для шашлыка, других блюд из мяса.
Можно делать бутерброды.

Мой любимый вариант - с чипсами из лаваша.