Рецепт: Безглютеновые кабачковые оладьи - для малышей и взрослых)
Ингредиенты:
кабачок - 1 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
мука - 3 ст. ложки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
растительное масло (для жарки) - 1 ст. ложка
Способ приготовления:
кабачок - 1 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
мука - 3 ст. ложки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
растительное масло (для жарки) - 1 ст. ложка
Осень - самая пора приготовить кабачковые оладьи) Но многие себе отказывают, в таком вкусном и полезном блюде, т. к. в составе есть мука. Ведь все больше и больше людей отказываются от глютена.
Наш рецепт безглютеновых кабачковых оладушек идеально подходит для тех у кого непереносимость глютена.
Для начала берем кабачки. У меня он один, но какой - большой) Режу его на части и чищу от шкурки)
Трем кабачок на крупной терке. Если есть крупные семена, но их тоже удаляем
Перекладываем натертую мякоть в дуршлаг. Отжимаем лишнюю жидкость. Если жидкость не отжать, то придется добавлять либо больше муки, либо получатся не оладушки, а блинчики.
Перекладываем отжатую массу в большую чашу
Добавляем два яйца
Соли и перчим по вкусуЯ люблю для аромата добавить чесночка, но такие оладушки будут островаты для детей, поэтому свежи чеснок я заменяю сушеным измельченнымДобавляем чеснок и все тщательно вымешиваем
Берем безглютеновую муку. В этот раз у меня универсальная смесь. Если у меня она заканчивается, я сама делаю смесь из кукурузной и рисовый мукиДобавляем мукуИ все опять тщательно перемешиваем и оставляем данную массу на 5 минутВ это время разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Столовой ложкой выкладываем тесто в сковороду
Жарим под крышкойКогда с одной стороны оладьи обжарятся, переворачиваем и снова жарим под крышкой
Таким образом жарим оладушки дальше
Подаем оладушки с любым соусом, а вкуснее всего со сметаной
Пятилетний ребенок обожает такие оладушки) Ну а взрослые просто без ума! Вкусно и быстро)
Так же данные оладушки можно подавать как гарнир к мясному блюду.
P.S. еще вкуснее оладушки будут если добавить в тесто свежую зелень)
Наш рецепт безглютеновых кабачковых оладушек идеально подходит для тех у кого непереносимость глютена.
Для начала берем кабачки. У меня он один, но какой - большой) Режу его на части и чищу от шкурки)
Трем кабачок на крупной терке. Если есть крупные семена, но их тоже удаляем
Перекладываем натертую мякоть в дуршлаг. Отжимаем лишнюю жидкость. Если жидкость не отжать, то придется добавлять либо больше муки, либо получатся не оладушки, а блинчики.
Перекладываем отжатую массу в большую чашу
Добавляем два яйца
Соли и перчим по вкусуЯ люблю для аромата добавить чесночка, но такие оладушки будут островаты для детей, поэтому свежи чеснок я заменяю сушеным измельченнымДобавляем чеснок и все тщательно вымешиваем
Берем безглютеновую муку. В этот раз у меня универсальная смесь. Если у меня она заканчивается, я сама делаю смесь из кукурузной и рисовый мукиДобавляем мукуИ все опять тщательно перемешиваем и оставляем данную массу на 5 минутВ это время разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Столовой ложкой выкладываем тесто в сковороду
Жарим под крышкойКогда с одной стороны оладьи обжарятся, переворачиваем и снова жарим под крышкой
Таким образом жарим оладушки дальше
Подаем оладушки с любым соусом, а вкуснее всего со сметаной
Пятилетний ребенок обожает такие оладушки) Ну а взрослые просто без ума! Вкусно и быстро)
Так же данные оладушки можно подавать как гарнир к мясному блюду.
P.S. еще вкуснее оладушки будут если добавить в тесто свежую зелень)
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Tatyana1recept · 2021-10-30 20:29:23
если кабачок молодой то тоже не чищу, но у меня переросток был))
ответить