Безглютеновые кабачковые оладьи


Репутация: +495
Все рецепты автора: 49
Дата публикации: 2021-10-05
Рецепт понравился: 10

Рецепт: Безглютеновые кабачковые оладьи - для малышей и взрослых)

Ингредиенты:
кабачок - 1 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
мука - 3 ст. ложки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
растительное масло (для жарки) - 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Осень - самая пора приготовить кабачковые оладьи) Но многие себе отказывают, в таком вкусном и полезном блюде, т. к. в составе есть мука. Ведь все больше и больше людей отказываются от глютена.
Наш рецепт безглютеновых кабачковых оладушек идеально подходит для тех у кого непереносимость глютена.
Для начала берем кабачки. У меня он один, но какой - большой) Режу его на части и чищу от шкурки)

Безглютеновые кабачковые оладьи фото

Трем кабачок на крупной терке. Если есть крупные семена, но их тоже удаляем

Безглютеновые кабачковые оладьи фото

Перекладываем натертую мякоть в дуршлаг. Отжимаем лишнюю жидкость. Если жидкость не отжать, то придется добавлять либо больше муки, либо получатся не оладушки, а блинчики.

Безглютеновые кабачковые оладьи фото


Перекладываем отжатую массу в большую чашу

Безглютеновые кабачковые оладьи фото

Добавляем два яйца

Безглютеновые кабачковые оладьи фото

Соли и перчим по вкусу

Безглютеновые кабачковые оладьи фото

Я люблю для аромата добавить чесночка, но такие оладушки будут островаты для детей, поэтому свежи чеснок я заменяю сушеным измельченным

Безглютеновые кабачковые оладьи фото

Добавляем чеснок и все тщательно вымешиваем

Безглютеновые кабачковые оладьи фото

Берем безглютеновую муку. В этот раз у меня универсальная смесь. Если у меня она заканчивается, я сама делаю смесь из кукурузной и рисовый муки

Безглютеновые кабачковые оладьи фото

Добавляем муку

Безглютеновые кабачковые оладьи фото

И все опять тщательно перемешиваем и оставляем данную массу на 5 минут

Безглютеновые кабачковые оладьи фото

В это время разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Столовой ложкой выкладываем тесто в сковороду

Безглютеновые кабачковые оладьи фото

Жарим под крышкой

Безглютеновые кабачковые оладьи фото

Когда с одной стороны оладьи обжарятся, переворачиваем и снова жарим под крышкой

Безглютеновые кабачковые оладьи фото

Таким образом жарим оладушки дальше

Безглютеновые кабачковые оладьи фото

Подаем оладушки с любым соусом, а вкуснее всего со сметаной

Безглютеновые кабачковые оладьи фото

Пятилетний ребенок обожает такие оладушки) Ну а взрослые просто без ума! Вкусно и быстро)
Так же данные оладушки можно подавать как гарнир к мясному блюду.
P.S. еще вкуснее оладушки будут если добавить в тесто свежую зелень)

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

babazina
а я для оладушек не чищу кожуру, лень ответить
Tatyana1recept
если кабачок молодой то тоже не чищу, но у меня переросток был)) ответить
babazina
как интересно! я бы ваш переростком не назвала, но наверно это просто фото искажает ответить
Tatyana1recept
он реально был большой) ответить
ek9345
Вкуснотища какая!!! ответить
Оставить свой комментарий