Рецепт: Сырники в духовке - сырники в духовке "кексики"

Пришлось нам на какой-то период времени отказаться от изделий содержащих муку, поэтому я решила попробовать сырники в духовке без муки.
Берем творог (жирность на ваше усмотрение), добавляем 1 яйцо.

все хорошо перетираем.
затем добавляем сахар, соль по вкусу.

хорошо все перемешиваем.
Далее немного надо добавить гашеной соды.
Для этого соду на кончике чайной ложки мы гасим уксусом(не переусердствуйте)
по желанию можно добавить ванилин.
у меня формочки для кексиков, смазывать их особо не надо, но я немного прошлась кисточкой.
Выкладываем творог в формочки и отправляем в духовку до запекания.

вот такие небольшие кексики без муки у нас получились.