Рецепт: Икра минтая соленая - Домашнего приготовления

Всем привет:)))
Купила замороженную икру минтая и посолила её. Кроме соли ничего не использовала. Разморозила её на нижней полке холодильника. Вечером поставила и до утра размораживала. На мороженную икру обратила внимание впервые, но может она и не продавалась раньше...

Воду с солью довела до кипения и минут 5 оставила остужаться. Потом загрузила всю икру минуты на 3.

Внешний вид икры изменился. Убираю плёнку простым способом. Просто использую тёрку и плёнка остаётся снаружи, а икра внутри ёмкости.

Просто прижимаю икру в оболочке к тёрке и как бы натираю ...

Наглядное фото. В чаше икра без плёнки.

Теперь заливаю икру стаканом рассола. Рассол оставила специально для этой цели. Оставляю на 1-2 минуты.

Размешиваю .

Рассол сливаю в мелкое сито.

Помогаю ложкой слиться рассолу. Он почти весь слился.

Икра готова. Последний штрих -растительное масло.

Укладываю в банку и в холодильник. Икра уже готова для употребления, но пусть ночь постоит. Утром на бутерброд и наслаждаемся ...

Получилась вкусная, в меру солёная икра с чуть заметной горчинкой... Всем понравилось по утрам намазывать её на бутерброд с маслом. А горчинка похоже отличитительная черта икры минтая...

Цену указала за всю банку икры. Может это и не так дёшево, но в баночках икра с разными добавками и купить хорошую не так то просто. Сколько раз покупала какую то жижу химозную...

Самой солить икру совсем не сложно, главное купить её... Не всегда есть в продаже.