Рецепт: Вяленые помидоры - С прованскими травами.

Всем доброго времени суток! В этом году собрали очень большой урожай помидоров и чтобы они не испортились, решили их вялить. А вы когда-нибудь пробовали вяленые помидоры? Я уверяю, что это очень вкусно и полезно, а ещё их можно долгое время хранить в холодильнике.
Итак, помидоры выбираем не большие по размерам, моем, разрезаем вдоль на полиннки и удаляем плодоножку.
Засыпаем солью и сахаром и оставляем на ночь, аккуратно перемешиваем. Сливаем получившуюся жидкость, выкладываем на противень на пергаментную бумагу кожицей вниз и отправляем в разогретую до 100 градусов духовку на режим "конверсия" или приоткрываем дверцу, примерно часов на 6, но время зависит от самой духовки.

В горячем виде складывает в простерилизованные банки, пересыпаем прованскими травами и заливаем оливковым маслом.

Закручиваем стерилиными крышками и отправляем в холодильник.

Такие помидорки можно добавлять в пиццу, салаты и прочие блюда.

Приятного аппетита!