Рецепт: Телятина запеченная - В сметанной заливке.

Мясо телятины (мякоть) порезать на небольшие, но и не маленькие кусочки. Примерно как на шашлык.

Сложить в форму для запекания с высокими краями.

Лук репчатый режем полукольцами и выкладываем на мясо.

Добавить соль по вкусу, перец острый молотый (по желанию), можно добавить любую сушеную зелень. Обязательно кладем измельченный чеснок.

Добавить жирную сметану или очень жирные сливки. Лучше сметану, но не кислую.

Перемешать.

Сверху выложить порезанный болгарский перец и томаты черри.

Еще раз перемешать.

Плотно закрыть фольгой.

Ставим в духовой шкаф на 1,5 часа при температуре 180-200 градусов.

Можно в процессе приготовления достать и перемешать для равномерного запекания.