Рецепт: Штрудель с яблоками - Быстрый из лаваша, но вид и вкус как у ресторанного штруделя

Бесподобно вкусно, быстро и просто.
Этот рецепт яблочного штруделя из разряда рецептов "Гости на пороге". Готовится буквально за минуты, а на вид и на вкус не уступает ресторанному штруделю.
Тонкое хрустящее тесто и нежные томленные яблоки, ну очень вкусно получается.

Готовится очень быстро за счет того, что тесто мы замешивать не будем, а возьмем готовый магазинный тонкий лаваш или пшеничный ролл.

Одно яйцо разделяем на желток и белок.

Желток оставляем тут же в мисочке, а белок ставим в холодильник, или даже на несколько минут в морозильник, остужаться. Именно охлажденный белок быстро и без проблем взбивается в пики.

Яблоки моем, обсушиваем и натираем на крупной терке.

Добавляем к тертым яблокам 1 столовую ложку сахара.

Сюда же 1 чайную ложку корицы и ванилин по вкусу.

В белок одного яйца добавляем на кончике ножа соли. Соль поможет еще лучше взбиться белку и улучшит вкус штруделя.

Взбиваем миксером белок до крутых пик.

Тонкий лаваш или пшеничный ролл разрезаем на прямоугольники размером 20 на 25 см. Это удобно делать кухонными ножницами. У меня три прямоугольника.

В середину прямоугольника из лаваша (пшеничного ролла) выкладываем одну треть натертых яблок. Края оставляем свободными.

Поверх их выкладываем 1 столовую ложку взбитых белков.

Сворачиваем лаваш вот в такой прямоугольный конвертик.

Приготовленные к выпечки штрудли кладем на сухой противень швами вниз. Смазывать маслом противень не нужно.
Желток размешиваем.

Смазываем желтком наши штрудели.

Отправляем в разогретую духовку выпекаться.

Пекутся очень быстро. Примерно минут 15 при температуре 180- 200 градусов.
Вот наши яблочные штрудели уже готовы. Посмотрите, как из плоский конвертиков штрудели вот такие пузатенькие и аппетитно-объемные стали.

Посыпаем штрудели сахарной пудрой.

Ну очень вкусно!

Приятного чаепития!⠀
⠀