Куриный суп с бобовым ассорти
Репутация: +12398
Все рецепты автора: 889
Дата публикации: 2021-10-10
Рецепт понравился: 8

Рецепт: Куриный суп с бобовым ассорти - С зелёной чечевицей и красной фасолью

Ингредиенты:
чечевица красная - полстакана;
фасоль красная - полстакана;
бульон из индейки - 2,5 литра;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
картофель - 5-6 шт.;
масло растительное - 30 мл;
соль - по вкусу;
филе индейки - 300 г
Способ приготовления:
Супы с бобовым ассорти варю, когда остается всего понемногу. Сейчас у меня осталось немного зеленой чечевицы и красной фасоли, примерно по полстакана каждой. Все пойдет в суп.
Только вместо курицы у меня индейка, но разница невелика.
Нарезаем морковь.

Куриный суп с бобовым ассорти фото


И репчатый лук. Обжариваем их вместе на растительном масле.

Куриный суп с бобовым ассорти фото



Чечевицу и фасоль промываю, заливаю небольшим количеством воды и отвариваю до полуготовности в микроволновке, чтобы в супе они побыстрее сварились.

Куриный суп с бобовым ассорти фото



Филе индейкио отвариваю заранее, бульон, разумеется, нужно будет процедить.

Куриный суп с бобовым ассорти фото



Обжаренные лук и морковь заливаем процеженным бульоном.

Куриный суп с бобовым ассорти фото



Добавляем мелко нарезанный картофель.

Куриный суп с бобовым ассорти фото



И нарезанное мясо индейки.

Куриный суп с бобовым ассорти фото



Затем добавляем отваренную по полуготовности чечевицу и фасоль. Солим по вкусу.

Куриный суп с бобовым ассорти фото



Варим суп до готовности картофеля и фасоли. Примерно 25 минут.
Суп с бобовым ассорти и индейкой готов. Очень быстро и сытно получилось.

Куриный суп с бобовым ассорти фото



Время приготовления: 45 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Elenafleshka
Очень аппетитный супчик ответить
Grettchen
Как же я с Вами солидарна в любви ко всяческим бобовым!))) Суп такой - просто моя мечта!))) ответить
Арси-к
Спасибо!
Сама смотрю на фото и думаю: надо повторить:)
ответить
Оставить свой комментарий