Рецепт: Куриный суп с бобовым ассорти - С зелёной чечевицей и красной фасолью

Супы с бобовым ассорти варю, когда остается всего понемногу. Сейчас у меня осталось немного зеленой чечевицы и красной фасоли, примерно по полстакана каждой. Все пойдет в суп.
Только вместо курицы у меня индейка, но разница невелика.
Нарезаем морковь.

И репчатый лук. Обжариваем их вместе на растительном масле.

Чечевицу и фасоль промываю, заливаю небольшим количеством воды и отвариваю до полуготовности в микроволновке, чтобы в супе они побыстрее сварились.

Филе индейкио отвариваю заранее, бульон, разумеется, нужно будет процедить.

Обжаренные лук и морковь заливаем процеженным бульоном.

Добавляем мелко нарезанный картофель.

И нарезанное мясо индейки.

Затем добавляем отваренную по полуготовности чечевицу и фасоль. Солим по вкусу.

Варим суп до готовности картофеля и фасоли. Примерно 25 минут.
Суп с бобовым ассорти и индейкой готов. Очень быстро и сытно получилось.