Гречка по-купечески
Репутация: +12398
Все рецепты автора: 889
Дата публикации: 2021-10-11
Рецепт понравился: 8

Рецепт: Гречка по-купечески - С грибами и индейкой

Ингредиенты:
лук репчатый - 2 шт.;
масло растительное - 30 мл;
масло сливочное - 30 г;
соль - по вкусу;
филе грудки индейки - 400 г;
шампиньоны - 300 г;
гречневая крупа - 3 ст.;
вода - 6 ст.
Способ приготовления:
Про гречку по-купечески прочитала впервые еще в школьные годы в каком-то журнале с рецептами, только там она готовилась со свининой и грибами.
Но у меня блюдо в первую очередь для детей, поэтому жирную свинину я заменю на полезную индейку.

Гречка по-купечески фото


Репчатый лук тонко шинкуем и обжариваем слегку на смеси растительного и сливочного масел.

Гречка по-купечески фото



Филе грудки индейки у меня уже отварено заранее, нарезаем мясо поперек волокон.

Гречка по-купечески фото


И добавляем к луку. Перемешиваем и обжариваем вместе две-три минуты.

Гречка по-купечески фото


Шампиньоны я тоже отварила заранее в слегка подсоленной воде. Добавляем их к мясу и перемешиваем.

Гречка по-купечески фото



Гречневую крупу тщательно промываем и всыпаем в кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы она покрыла полностью крупу, воды должно быть сантиметра на три больше уровня крупы.
Не забываем посолить. Соль по вкусу, поэтому количество не указываю.

Гречка по-купечески фото



Доводим до кипения, накрываем крышкой и томим на медленном огне до готовности. Когда вся жидкость впитается, можно выключить. Гречка "дойдёт" до готовности.

Гречка по-купечески фото



Наша гречка по-купечески с индейкой и грибами готова. Блюдо очень сытное и питательное. И не такое жирное, как со свининой.

Гречка по-купечески фото



Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Elenafleshka
О, хорошо, что напомнили, давно её не готовила. ответить
Grettchen
Вкуснейшее блюдо! ответить
Арси-к
Спасибо! ответить
Оставить свой комментарий