Рецепт: Тарталетки к чаю - с брусникой

Приготовим сладкие тарталетки к чаю.
В начале приготовим тесто для тарталеток, для этого берем печенье, перемалываем его в блендере до состояния крошки, добавить масло кокосовое и банановое пюре, которые необходимы для скрепления массы.
Вымешиваем тесто, получается вот такое эластичная масса.

Далее выкладываем тесто в формы для тарталеток и выпекаем при 170 градусов до золотистого цвета.
Далее готовим начинку муссовую, для этого молоко, агар-агар два грамма и сахар сто грамм перемешать и довести до кипения в сотейнике и кипятить одну минуту.
Затем снять с огня и добавить какао тертое и размешать до растворения.
Далее добавляем авокадо в блендер и всю смесь с муссом, взбить до однородного состояния. А затем выложить в выпеченные формы.

Затем приготовить желе, для этого ягоды брусники (могут быть любые) нагреть в сотейнике, вместе с одним грамом агар-агара и 40 грамм сахара. Постоянно помешивать и довести до кипения, кипятить одну минуту. Затем снимаем с огня, немного остудить и залить сверху на тарталетки.

Нужно дать полностью застыть, я поставила в морозильную камеру, чтобы быстрее, но потом нужно заранее достать.

Желаю приятного аппетита!