Рецепт: Куриные желудки в сметане с овощами - Не дорого. но очень вкусное ...нежное блюдо.

Добрый день, уважаемые мои читатели!
Очень люблю готовить куриные желудки, блюдо диетическое, нежное, нравится всем. Смотрится на столе красиво.

Для приготовления покупаю 600-700 грамм, так как они очень сильно увариваются.
Хорошо промываю желудки и разрезаю каждый пополам, по мышце.

У меня желудочки жирненькие, поэтому кладу их на разогретую сковороду без масла.

Желудочки выпускают сок и тушатся в собственном соку.

Тушиться будут не менее 30 минут, солю по вкусу . Готовлю овощи.

овощи пассирую отдельно, сначала на сковороду с ложкой масла кладу морковь.

Поджарилась до золотистого цвета, добавляю лук, порезанный перьями.

Лук тоже должен поджариться до золотистого цвета.
А я пока приготовлю соус со сметаной.

Хорошо вымешиваю всё и заливаю водой, всё перемешиваю.

Желудки уже выпарили свой сок и немного поджарились.

Добавляю овощную поджарку.

Заливаю сметанным соусом.

На очень медленном огне тушу под крышкой ещё 20 минут.

Всё, желудки готовы, соус очень вкусный, ароматный, как готовая подлива.
Пупки хорошо распариваются и очень нежные .

Прекрасное, полезное второе блюдо.