Рецепт: Маринованный жгучий красный перец - в масле

Перцы у меня разного размера скрюченные, последние остатки урожая. Их можно прекрасно замариновать на зиму.

Перцы хорошо помоем.

Удаляем семена нарезая перец вдоль, лучше это делать в перчатках.

Банки лучше взять небольшие, помоем их с содой, обдадим кипятком. Далее в чистые банки укладываем перцы.

Готовим маринад, для этого берем лавровый лист, перец горошек, гвоздика, соль и сахар.

Заливаем водой, варим 5 минут. Затем вливаем подсолнечное масло и уксус варим еще 3-4 минуты. Маринад готов.

Заливаем банки с перцами горячим маринадом, до верха.

Закрываем плотно крышкой или закатываем.

Банки переворачиваем и укутываем, Даем им полностью остыть. Далее храним в прохладном месте.