Добавить рецепт
SeverOkРоссия, Новосибирск
Репутация: +2646Все рецепты автора: 188
Дата публикации: 2021-10-22
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Закуска "Свекла с чесноком" - просто и недорого
Ингредиенты:
чеснок - по вкусу;
кунжут - 1 ч.л.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
масло растительное - 70 мл.;
свекла среднего размера - 1 шт.;
сахар - по вкусу;
лимонный сок - по вкусу
Способ приготовления:
чеснок - по вкусу;
кунжут - 1 ч.л.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
масло растительное - 70 мл.;
свекла среднего размера - 1 шт.;
сахар - по вкусу;
лимонный сок - по вкусу
Закуска из свеклы - вкусное и полезное блюдо.
Свеклу для можно отварить, а можно запечь в духовке.
Хорошо отмываем корнеплод, подсушиваем, обрезаем вершки-корешки, упаковываем в фольгу и отправляем в духовку при температуре не менее 200 градусов на время в зависимости от размера. У меня получилось более часа. Проверяем ножом.
Готовую свеклу остужаем,
очищаем кожуру и разрезаем на несколько частей шириной 1,5-2 см.
Полученные куски нарезаем тонкими лентами. Терка - прекрасный вариант для этого.
Делаем маринад. Для этого в миске соединяем растительное масло, соль, сахар, перец, немного лимонного сока, натертого чеснока и любимые приправы.
Смешиваем маринад со свеклой, при необходимости добавляем соль.
Маринуем несколько часов, периодически перемешивая. Чем дольше свекла маринуется, тем насыщеннее будет вкус и аромат, на завтра свекла будет еще вкуснее.
Сверху посыпать кунжутом или любыми другими семечками.
Ингредиенты для маринада можно менять по своему усмотрению. Например, чеснок заменить на имбирь, сахар на мед, вместо подсолнечного взять любое другое растительное масло.
Закуска недорогая и готовится быстро, особенно если купить готовую к употреблению свеклу.
Свеклу для можно отварить, а можно запечь в духовке.
Хорошо отмываем корнеплод, подсушиваем, обрезаем вершки-корешки, упаковываем в фольгу и отправляем в духовку при температуре не менее 200 градусов на время в зависимости от размера. У меня получилось более часа. Проверяем ножом.
Готовую свеклу остужаем,
очищаем кожуру и разрезаем на несколько частей шириной 1,5-2 см.
Полученные куски нарезаем тонкими лентами. Терка - прекрасный вариант для этого.
Делаем маринад. Для этого в миске соединяем растительное масло, соль, сахар, перец, немного лимонного сока, натертого чеснока и любимые приправы.
Смешиваем маринад со свеклой, при необходимости добавляем соль.
Маринуем несколько часов, периодически перемешивая. Чем дольше свекла маринуется, тем насыщеннее будет вкус и аромат, на завтра свекла будет еще вкуснее.
Сверху посыпать кунжутом или любыми другими семечками.
Ингредиенты для маринада можно менять по своему усмотрению. Например, чеснок заменить на имбирь, сахар на мед, вместо подсолнечного взять любое другое растительное масло.
Закуска недорогая и готовится быстро, особенно если купить готовую к употреблению свеклу.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
