Рецепт: Помидоры фаршированные рисом и мясом - Ужин на скорую руку, в микроволновке, с рисом и сардельками

Данный вариант быстрого ужина был приготовлен по всем знакомому принципу "из того, что было в холодильнике".
Берем крупные помидоры и подготавливаем их для фарширования.

Обычно я готовлю несколько блюд сразу и мякоть помидоров отправляю в суп, рагу или соус какой-нибудь. Но этот ужин был, повторюсь, на скорую руку, ничего другого не готовила, времени не было. Поэтому мякоть помидоров заморозила в маленьком пакетике - пригодится в следующий раз.

Нашлось в холодильнике две вареных сардельки. Их нарезаем на небольшие кусочки.

Также были остатки вареного риса. Перемешиваем его с сардельками.

Помидоры слегка подсаливаем. Начинку не солила. И раскладываем рис с сардельками. Сначала я равномерно распределила все сардельки.

А сверху "залепила" остатками риса, чтобы начинка не разваливалась.

Сыр нарезала тонкой соломкой, для меня это быстрее, чем на тёрке тереть, потом отмывать ее от сыра:)

Так как ужин на скорую руку, запекала помидоры в микроволновке, чтоб с духовкой не возиться. Запекала в течение 8 минут. Получилось ничуть не хуже, чем в духовке. Ну разве что корочки зажаренной на сыре нет, а так по вкусу - нет разницы.

Такой быстрый ужин для детей получился из остатков вареного риса и сарделек:)