Рецепт: Булгур в томате - Булгур по-восточному с чечевицей в томатном соке.

Уже не помню где, но встречала рецепт, в котором булгур готовится вместе с чечевицей. Это практика восточной кухни, там готоаят и рис вместе с чечевицей, и булгур.

Я тоже решила попробовать. Настал момент, когда у меня были остатки булгура и чечевицы, примерно по стакану. Высыпаем крупы в кастрюлю, тщательно промываем, заливаем двумя стаканами чистой воды и ставим варить.

Когда крупа немного разварится и почти вся вода выкипит, добавляем нарезанные мелким кубиком овощи - лук и морковь.

Вливаем полтора стакана томатного сока и добавляем нарезанные помидоры.

Добавляем соль по вкусу и щепотку сахара. Накрываем крышкой и тушим до готовности около 15 минут.

Булгур с чечевицей готов. Получилось очень вкусно и интересно. Чечевица, несмотря на свой ярко выраженный вкус, не забивает булгур, и он тоже хорошо чувствуется. Вкусное, сытное и полезное блюдо получилось.