Рецепт: Летний лимонно-чесночный соус - По-кубински

Этот рецепт пришел на мою кухню из кубинской кухни, точнее, от мужа моей подруги, он же мой друг-кубинец.

Соус у друзей подается к мясу, рису (точнее, к конгри - рис с фасолью и мясом по-кубински), дома я его делаю под плов или какую-нибудь кашу с мясом, отлично идет под шашлык. Или просто под настроение. Мне даже просто лаваш нравится в такой соус макать.

Итак, берем чеснок, чистим и давим пестиком или ложкой на крупные кусочки (не как чеснокодавкой).

Заливаем соком из одного лимона, перемешиваем, даем немного настояться, пропитаться ароматом чеснока.

И последним этапом добавляем оливковое масло.

На фото эти этапы проделаны кубинскими руками, отчего-то ими получается гораздо вкуснее, чем на русской кухне, хоть и руки те же))

Иногда под настроение для адаптации этого соуса под свой вкус я добавляю соевый соус, так как очень люблю все с соевым соусом и даже то, что с ним вроде как не едят, что видно по моим рецептам)

Приятного аппетита по-кубински!