Добавить рецепт
miss DomnikaРоссия, Лодейное Поле Ленинградская об
Репутация: +5948Все рецепты автора: 501
Дата публикации: 2021-10-29
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Котлеты из овсянки - с салом
Ингредиенты:
овсяные хлопья - 500 гр;
яйца куриные - 2 шт;
лук репчатый - 1-2 шт;
сало - 200 гр;
бульон мясной - 500 мл
Способ приготовления:
овсяные хлопья - 500 гр;
яйца куриные - 2 шт;
лук репчатый - 1-2 шт;
сало - 200 гр;
бульон мясной - 500 мл
Вчера решила приготовить бюджетные, но вкусные котлетки из овсяных хлопьев (раньше дважды я уже выкладывала рецепты овсяных котлет), сегодня предлагаю - с добавлением сала.
Берем такие продукты - это собственно овсяные хлопья, пару яиц, около 200 грамм сала со шкурой, крупная луковица, также понадобится куриный или любой другой бульон и любые приправы и специи на ваш вкус.
В сухую овсянку добавляем яйца, соль, перец и специи.
Лук тщательно (до состояния пюре) перебиваем в блендере.
Лук добавляем к овсянке.
Сало со шкурой и чесноком также пропускаем или через блендер или мясорубку, если сало и шкура жесткие - советую немного проварить его.
Сало добавляем к фаршу. И перемешиваем, даем фаршу немного постоять.
Формируем котлетки и обжариваем на растительном масле.
Вот такие получаются котлетки. У меня вышло 15 штук.
Теперь все укладываем в сковороду и заливаем мясным бульоном. Даем закипеть и тушим под крышкой минут пять, чтоб котлеты получились более сочными и мягкими.
И можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Берем такие продукты - это собственно овсяные хлопья, пару яиц, около 200 грамм сала со шкурой, крупная луковица, также понадобится куриный или любой другой бульон и любые приправы и специи на ваш вкус.
В сухую овсянку добавляем яйца, соль, перец и специи.
Лук тщательно (до состояния пюре) перебиваем в блендере.
Лук добавляем к овсянке.
Сало со шкурой и чесноком также пропускаем или через блендер или мясорубку, если сало и шкура жесткие - советую немного проварить его.
Сало добавляем к фаршу. И перемешиваем, даем фаршу немного постоять.
Формируем котлетки и обжариваем на растительном масле.
Вот такие получаются котлетки. У меня вышло 15 штук.
Теперь все укладываем в сковороду и заливаем мясным бульоном. Даем закипеть и тушим под крышкой минут пять, чтоб котлеты получились более сочными и мягкими.
И можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
oira2006 · 2022-09-26 13:16:20
Специально зарегистрировалась и зашла, чтобы сказать огромное спасибо за идею! Во-первых, на самом деле вкусно (изменила лишь то, что оставила овсянку набухать с яйцами, мин. на 30). Во-вторых, можно использовать не только сало, но и любой фарш, которого немного)))) а если изменить бульон, можно и вкус менять. В общем, идеальная штука для вкусной и экономной пищи. Спасибо!
ответить
miss Domnika · 2022-09-27 16:37:01
Спасибо за отзыв, смотрите другие мои рецепты. Люблю необычные блюда.
ответить