Рецепт: Компот из свежих яблок и черноплодки - на зиму

Заранее подготовьте банки и крышки для нашего компота:помойте и простерилизуйте их. Количество ингредиентов я даю для банки объемом 3 литра, но мне удобнее закрывать такой компот в банках объемом 1.5л.

Черноплодную рябину хорошо перебираем и промываем, откидываем на дуршлаг.

Раскладываем в банки рябину, поделив ее на равные части, если закрываете в меньших банках.

Яблоки моему, режем на крупные дольки, удалив сердцевину и раскладываем по банкам. Сорт яблок можно брать любой, но чем они слаще, тем слаще получится и компот.

Воду вливаем в кастрюлю, ставим на плиту и доводим до кипения. Заливаем в банки кипяток, накрываем и крышкой и оставляем так на 15 минут.

Далее сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и лимонную кислоту. Доводим снова до кипения, помешивая до растворения сахара. После закипание варим еще пару минут. Вливаем сироп в банки практически до самого верха и закатываем крышками. Далее переворачиваем банки вверх дном, укутываем и оставляем так до полного остывания.

Затем отправляем банки на хранение в прохладное место. Через 1-1.5 месяца компот можно уже открывать и пить, за это время он хорошо настоится. Мы любим такой компот пить охлажденным.