Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3362Все рецепты автора: 229
Дата публикации: 2021-11-01
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Салат с жареной рыбой - с филе судака
Ингредиенты:
филе судака - 250 г;
приправа для рыбы - 1 ч. л.;
масло подсолнечное - 50 г;
мука для панировки - 1 ст. л.;
картофель - 250 г;
морковь - 120 г;
лук репчатый - 80 г;
консервированный зеленый горошек - 3 ст. л.;
майонез - 50 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
филе судака - 250 г;
приправа для рыбы - 1 ч. л.;
масло подсолнечное - 50 г;
мука для панировки - 1 ст. л.;
картофель - 250 г;
морковь - 120 г;
лук репчатый - 80 г;
консервированный зеленый горошек - 3 ст. л.;
майонез - 50 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Всем добрый день!
Сегодня я предлагаю вам рецепт простого, но очень вкусного салата – с жареной рыбой. Если не считать рыбы, то принцип приготовления такой же, как и для «Оливье». Рыбу жарят отдельно, а затем подают её вместе с салатом. Конечно, можно кусочки рыбы измельчить и смешать с остальными ингредиентами, но, поверьте, вкус будет совсем не тот, так как рыба как бы затеряется среди других продуктов.
Рыбное филе можно брать любое. Главное, чтобы у него не было сильного специфического запаха. Поэтому я предлагаю остановиться на филе судака.
Приготовление
Филе разморозьте, нарежьте аккуратными кусочками шириной примерно 2 см и длиной 4—5 см.
Посыпьте приправой для рыбы. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Картофель и морковь отварите, воду слейте, а овощи остудите.
Нарежьте мелкими кубиками – размером с зелёный горошек.
Лук мелко нарежьте.
Подготовленную рыбу обваляйте в муке.
Выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте до румяной корочки – до готовности.
Выложите на тарелку и полностью остудите.
Нарезанные овощи сложите в глубокий салатник.
Посолите и поперчите, но учтите, что в майонезе есть соль, на и рыбка тоже получается солоноватая.
Заправьте майонезом.
Перемешайте.
Возьмите плоскую тарелку, выложите порцию салата, оставив в середине пустое место. Туда поместите 3—4 кусочка жареной рыбы. В таком виде подавайте на стол.
Как вариант: филе можно припустить в небольшом количестве воды, добавив по вкусу соль и перец. Затем вынуть из бульона и остудить. Дальше салат оформляется так же, как и с жареной рыбой.
Надеюсь, мой рецепт вам понравится.
Сегодня я предлагаю вам рецепт простого, но очень вкусного салата – с жареной рыбой. Если не считать рыбы, то принцип приготовления такой же, как и для «Оливье». Рыбу жарят отдельно, а затем подают её вместе с салатом. Конечно, можно кусочки рыбы измельчить и смешать с остальными ингредиентами, но, поверьте, вкус будет совсем не тот, так как рыба как бы затеряется среди других продуктов.
Рыбное филе можно брать любое. Главное, чтобы у него не было сильного специфического запаха. Поэтому я предлагаю остановиться на филе судака.
Приготовление
Филе разморозьте, нарежьте аккуратными кусочками шириной примерно 2 см и длиной 4—5 см.
Посыпьте приправой для рыбы. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Картофель и морковь отварите, воду слейте, а овощи остудите.
Нарежьте мелкими кубиками – размером с зелёный горошек.
Лук мелко нарежьте.
Подготовленную рыбу обваляйте в муке.
Выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте до румяной корочки – до готовности.
Выложите на тарелку и полностью остудите.
Нарезанные овощи сложите в глубокий салатник.
Посолите и поперчите, но учтите, что в майонезе есть соль, на и рыбка тоже получается солоноватая.
Заправьте майонезом.
Перемешайте.
Возьмите плоскую тарелку, выложите порцию салата, оставив в середине пустое место. Туда поместите 3—4 кусочка жареной рыбы. В таком виде подавайте на стол.
Как вариант: филе можно припустить в небольшом количестве воды, добавив по вкусу соль и перец. Затем вынуть из бульона и остудить. Дальше салат оформляется так же, как и с жареной рыбой.
Надеюсь, мой рецепт вам понравится.
Видео:
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
