Рецепт: Омлет с цветной капустой - с сыром

Привет всем, кто зашел почитать мои рецепты. Сегодня хочу поделиться рецептом омлета с цветной капустой. Я не любитель цветной капусты, но такой омлет получается настолько вкусным, что я с удовольствием его ем.
Итак, сначала надо отварить капусту, но не в пюре, а только чтобы была пригодна для еды. Остужаем ее и нарезаем меленько, так она будет менее заметна в омлете.

Кстати, в таком виде ее охотно едят дети.
Ставим сковороду на огонь, наливаем в нее столько растительного масла сколько вам хочется, но без фанатизма. Можно использовать сливочное масло.
Пока греется сковорода взбиваем яйца с тертым сыром.

Выкладываем на разогретую сковороду мелко нарезанную капусту и немного обжариваем ее.

Заливаем сверху взбитыми яйцами и жарим до готовности.

Я переворачиваю омлет в процессе жарки, но можно накрыть его крышкой и томить на медленном огне. Вот такой красавчик получается.

Пышный, вкусный. И дети не догадаются, что внутри цветная капуста. Рецепт можно менять: добавлять колбаску, зелень... Но сыр из омлета убирать не стоит.
Надеюсь, мой рецепт вам понравится. И приятного аппетита.