Рецепт: Лимонное печенье к чаю - Ароматное

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Какие же выходные без выпечки? Хотя у нас почти каждый день такие выходные)), но всё же...

Испечь что-нибудь новенькое в выходной день уже стало некой традицией. И сегодня не исключение - в этот холодный субботний день попробовали ароматное лимонное печенье. Вышло оно замечательным - как внешне, так и по вкусу, поэтому делюсь рецептом.

В миску натрём цедру с 1-2 предварительно хорошо вымытых и высушенных лимонов (я взяла 1 лимон, но большой),

добавим к ней одно яйцо,

100 грамм сахара,

100 грамм мягкого или растопленного/полурастопленного маргарина (конечно же, можно и даже нужно взять сливочное масло, ведь так будет полезнее, но у меня был лишний маргарин, поэтому как есть...),

1 чайную ложку разрыхлителя теста,

немного куркумы для красивого желтоватого цвета (я взяла буквально пару щепоток)

и слегка всё перемешаем (можно обычной вилкой).

Затем постепенно! введём 200-250 грамм муки (смотрим по тесту)

и замесим мягкое, приятное, не липнущее к рукам тесто

Отщипывая от теста небольшие кусочки, скатаем из них шарики и разложим их на противень, застеленный пергаментом или смазанный растительным маслом.

Потом каждый шарик надавим вилкой крест-накрест, сформировав тем самым узор.

Печенье отправим выпекаться в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 15-20 минут.

Получается очень красивое и ароматное печенье. Жаль, при нынешней погоде и освещении в квартире трудно передать истинный цвет и вид блюда. На самом деле печенье очень позитивное и красивое.

Вкус тоже очень порадовал. Печенье достаточно сладкое, но не притворное. Рассыпчатое. Вкус лимона хорошо ощущается, без горечи. В общем, к чаю или кофе просто супер. Рекомендую.
Приятного аппетита!