Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14515Все рецепты автора: 1191
Дата публикации: 2021-11-08
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Баклажаны, тушеные в сметане - С морковью и укропом, по вкусу не отличить от грибов!
Ингредиенты:
замороженные баклажаны - 400 г;
морковь свежая - 2 шт.;
лук замороженный - 50 г;
сметана - 2-3 ст.л.;
укроп - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.
Способ приготовления:
замороженные баклажаны - 400 г;
морковь свежая - 2 шт.;
лук замороженный - 50 г;
сметана - 2-3 ст.л.;
укроп - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.
Очень быстрое в приготовлении овощное блюдо - баклажаны, тушенные в сметане с укропом.
Когда нужно очень быстро приготовить, меня всегда выручают замороженные овощи, которыми запасаюсь летом и в начале осени. Баклажаны у меня очищены от кожицы, нарезаны небольшими брусочками. Выкладываем их на сковороду с растительным маслом и обжариваем.
Репчатый лук у меня тоже был нарезан и заморожен. А морковь свежая. Нарезаем ее не очень мелко и отправляем на сковороду вместе с луком и баклажанами.
Обжариваем овощи в течение 3-4 минут, затем добавляем сметану и нарезанный укроп. Солим по вкусу.
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим около 10 минут. Когда жидкость немного выпарится, блюдо готово. Главное, не передержать. Мне нравится, когда морковь остается чуть хрустящей, а не совсем разваривается.
Баклажаны стали отличным дополнением к отварному рису. По вкусу получилось как грибы. Муж даже не понял сначала:) Пришел ужинать, попробовал, говорит: "О, с грибами!"
Значит, действительно похоже.
Когда нужно очень быстро приготовить, меня всегда выручают замороженные овощи, которыми запасаюсь летом и в начале осени. Баклажаны у меня очищены от кожицы, нарезаны небольшими брусочками. Выкладываем их на сковороду с растительным маслом и обжариваем.
Репчатый лук у меня тоже был нарезан и заморожен. А морковь свежая. Нарезаем ее не очень мелко и отправляем на сковороду вместе с луком и баклажанами.
Обжариваем овощи в течение 3-4 минут, затем добавляем сметану и нарезанный укроп. Солим по вкусу.
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим около 10 минут. Когда жидкость немного выпарится, блюдо готово. Главное, не передержать. Мне нравится, когда морковь остается чуть хрустящей, а не совсем разваривается.
Баклажаны стали отличным дополнением к отварному рису. По вкусу получилось как грибы. Муж даже не понял сначала:) Пришел ужинать, попробовал, говорит: "О, с грибами!"
Значит, действительно похоже.
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
