Рецепт: Тыквенный сок - С апельсином и корицей. Рецепт с телеканала "Еда".

Рецепт тыквенного сока с апельсином и корицей мои дети нашли на сайте телеканала "Еда" и попросили им приготовить. Рецепт очень прост.

Как известно, из тыквы сок в чистом виде выжать сложно, поэтому все, что мы привыкли называть тыквенным соком, банановым соком, на самом деле нектары, то есть мякоть плода с добавлением воды. Это мы сейчас и будем делать.
Тыкву лучше взять мускатную, она слаще и ароматнее. Нарезаем ее крупными кусками, складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на медленный огонь. Тыкву нужно потомить до мягкости.

После закипания добавляем сахар и убавляем огонь до минимума.

Когда тыква станет мягкой, переливаем вместе с водой в другую емкость, чтобы тыква быстрее остыла.

Пока тыква томилась, мы приготовили свежевыжатый апельсиновый сок. Один крупный сладкий апельсин ошпариваем кипятком, прокатываем несколько раз по доске, чтобы выделилось больше сока, разрезаем пополам и выжимаем сок.

Получился почти полный стакан сока. Убираем в холодильник.
Остывшую тыкву измельчаем погружным блендером. Воду не сливаем. Затем добавляем охлажденный апельсиновый сок.

Добавляем молотую корицу по вкусу. И еще раз пробиваем блендером.

Разливаем по стаканам. Украсить можно небольшим количеством тертой цедры. В оригинальном рецепте автор добавляет цедру прямо в сок.

Свежеприготовленный тыквенный сок с апельсином и корицей готов. Полезная вкуснятина!