Рецепт: Сырное печенье - В вафельнице, с творогом

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Приготовим сегодня очень вкусное хрустящее, солёненькое сырное печенье. Я готовила его в вафельнице и корочка у печенья получилась обалденная. Но у кого нет вафельницы дома, то, думаю, что вполне можно испечь такое печенье в духовке.

Итак, приступим.

В миску натираем 250 грамм сыра - лучше, если это будет сулугуни, как у меня. Но за неимением его в момент приготовления вполне можно обойтись и любым другим твёрдым сыром.

к сыру добавляем 100 грамм творога,

100 охлаждённого сливочного масла (лучше, конечео, потёртого на крупную тёрку, но из-за недостатка времени я просто порезала масло ножом на небольшие кусочки),

0,5 чайной ложки разрыхлителя теста или немножко пищевой соды

и соль по вкусу. Если любите, можно добавить какие-нибудь приправы.

Затем слегка растираем все ингредиенты вилкой и добавляем 200 грам муки.

Быстро перемешиваем всё руками и замешиваем крутое тесто, формируем из него шар.

Переносим тесто в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник примерно на полчаса.

Затем достаем тесто из холодильника, отщипываем от него не очень большие кусочки и скатываем из них шарики.

Шарики помещаем в вафельницу,

закрываем её и запекаем печенье до румяной корочки.

Из указанного количества ингредиентов получается хорошая такая горочка хрустящих сырных вафелек-печенюшек (это ещё не все, штуки 4 уже утащили домашние...).

Печенье получается очень аппетитное!

А ещё вкусное и сытное! Такое хорошо подойдёт и как самостоятельный перекус, и как дополнение к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

P.S. Время приготовления указано без учёта времени охлаждения теста в холодильнике.