Рецепт: Картофельный гратен с пряными травами - С сыром и сливками

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Всё время готовлю то, что больше любят домашние, но сегодня решила приготовить и для себя - картофельный гратен по рецепту французского шефа.

Правда, приготовление других, обычных для нас блюд, никто не отменял, поэтому всё впохыхах: как говорится, как готовила - такие и фото, да и количество их хромает... Поэтому заранее прошу прощение за фото, надеюсь, что хоть сам рецепт вас порадует

Итак, приступим.

Возьмём 250 мл 10% сливок, поставим их на вкюченную плиту

и добавим к ним немного молотого мускатного ореха (я добавила пару щепоток),

немного прованских трав (я добавила щепотку)

и выдавим 1 зубчик чеснока.

Перемешаем все ингредиенты и, помешивая, доведём сливки со специями до кипения. Снимем с плиты.

Параллельно, пока закипали сливки, подготовим картошку.

Почистим и намоем 3-4 картофелины, приедем их на тонкие слайсы.

Форму для запекания смажем сливочным маслом и натрём чесноком.

Затем выложим в неё первый слой - картофельные слайсы.

Слегка их присолим и польём горячими пряными сливками.

Сверху выложим слой натёртого на тёрку твёрдого сыра.

Так будем чередовать слои, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должны быть сливки с сыром.

Запекать гратен нужно в заранее разогретой духовке 40 минут при 160 градусах и 20 минут при 180 градусах.

Вот такая аппетитная румяная корочка в итоге получилась.

Картофельный гратен с пряными травами получился отличный - вкусный, сытный, ароматный!

Можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно и как гарнир. Я предпочитаю первый вариант. Благодаря сыру и сливкам блюдо получается довольно сытным. Приятного аппетита!