Рецепт: Креветки пикантные - с особенным соусом

Мне нравится готовить креветки в сковородке, а не проваривать их в кастрюле с водой. Ведь покупные креветки в пачках уже варёные, и лишняя термическая обработка им помешает. Зато в сковородке их можно быстро и легко прогреть со специями. А ещё такое блюдо разнообразит какой-нибудь соус, например, из майонеза, зелени и соевого соуса.

Выкладываем креветки, не размораживая их на хорошо разогретую сковородку. Масло в этот раз я предпочла не добавлять, потому что ни одна креветочка не подгорит, поскольку из них будет вытапливаться так называемый "ледяной кляр", в воде от которого они и будут тушиться.

Добавляем в сковородку лавровый лист, несколько горошков черного перца, немного гвоздики и стебли зелени - укропа и петрушки. Солить не придется - соль уже изначально есть в самих креветках и будет еще и в соусе, с которым мы будем их подавать. Тушим креветки не более пяти минут, а затем выключаем огонь.

Для соуса в глубокую мисочку выкладываем майонез.

Добавляем к нему мелко нарубленную зелень укропа и петрушки без стеблей - стебли-то у нас уже в сковородке с креветками.

Добавляем соевый соус - он очень хорошо сочетается со вкусом креветок.

Готовые креветки выкладываем в общий салатник.

Соус тщательно перемешиваем.

Теперь готовые креветочки очищаем, макаем в пряный соус и угощаемся. Много их съесть невозможно, зато удовольствие можно растянуть надолго.

Приятного аппетита!