Рецепт: Рыба с картошкой в молоке - запечённая в духовке

Доброго времени суток, всем. Часто готовлю рыбу в духовке, но каждый раз получается по-разному.
Блюдо готовится 30-40 минут. За ним практически не нужно смотреть. И рыба получается с гарниром. Горбушу всегда делаю с молочными продуктами. Или со сметаной, или с молоком. Так она, мне кажется, получается более сочной.

Для этого, на некоторое время, горбушу замачиваю в молоке. Предварительно почистила рыбу и разрезала на стейки. Рыбу посолила и посыпала специями.

Картофель почистила и разрезала вдоль на крупные дольки. Чтобы он был более ароматным, посыпала приправой (измельчёнными сушёными овощами).

Красный лук почистила, нарезала кольцами.

Смазала противень растительным маслом.

Выложила картофель, лук и рыбу, так чтобы рыба была на поверхности, на овощной подушке.

Залила молоком со специями противень с ингредиентами. А сверху помазала всё сметаной.

Поставила в горячую духовку, накрыв на некоторое время фольгой. Температура духовки 180-200 градусов.

Минут через 25-30 убрала фольгу и поставила ещё минут на 10. Таким образом, испарится лишняя влага и чуть подрумянится картофель и рыба.

Горбуша получается тушёная в молоке. Вкусно и полезно. К тому же используем минимум жиров. Мясо горбуши получается нежное, мягкое и вкусное, а картофель ароматный.