Рецепт: Оладьи из печени - с картофелем.

Для приготовления довольно бюджетного блюда под названием - оладьи из печени - нужно минимум времени.
Вымытую печень нужно просушить бумажным полотенцем, жир я срезаю и выбрасываю.

Для этого блюда я люблю использовать именно измельчитель, а не мясорубку. Минимум грязной посуды и никаких брызг. В чашу измельчителя я выкладываю подготовленную печень, нарезанный кусочками сырой репчатый лук и не большие кусочки картофеля.

Для оладий из печени я беру приправу "Хмели Сунели" и ароматную розовую соль с несколькими видами перца.

Фарш я перемешиваю прямо в чаше измельчителя, предварительно добавив яйцо, соль и специи.

Я муку не добавляю, но если вам кажется заготовка слишком жидкой, то можно добавить пару столовых ложек муки. Больше добавлять не стоит, а то получатся оладьи с добавлением печени, а не оладьи из печени. Уверена что разницу во вкусовых качествах понять не сложно.
В кипящее подсолнечное масло (я использую рафинированное масло) выкладываю по столовой ложке заготовки из печени.

Жарю на среднем огне, чтобы и картофель успел приготовиться.
Слишком не зажариваю.

Вот такого примерно цвета оладьи из печени должны быть с двух сторон.

С картошкой, кашей, или макаронными изделиями можно подать такие оладьи. Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают.