Рецепт: Шаурма - с мясом индейки и овощным салатом

Мало кто откажется от домашней шаурмы, ведь она гораздо вкуснее и полезнее покупной, а главное, всегда понятно из чего и при каких условиях она приготовлена. А ещё можно до бесконечности экспериментировать с ингредиентами с вариация и способов приготовления - всегда можно получить что-то новое и интересное. В этот раз мне захотелось приготовить домашнюю шаурму со своеобразным салатом из отварной индейки с овощами.

Для начинки этой шаурмы нам понадобится отварная индейка (очень удобно бульон использовать на суп, а само мясо индейки приспособить для такого лакомства), свежий и маринованный огурец, нарезанные короткими тонкими брусочками, мелко порезанная морковь и тонко нашинкованная белокочанную капусту. Смешиваем всё это в некое подобие салата.

Делаем заправку из майонеза, кетчупа и французской зерновой горчицы.

На рабочей поверхности расстилаем подходящий по размеру лист армянского лаваша (на четыре порции я брала два листа, который разрезала пополам).

Хорошо смазываем его соусом.

Сверху на соус выкладываем начинку так, чтобы остались свободные края для заворачивания.

Сворачиваем шаурму в конверты.

Выкладываем конверты на хорошо разогретую сковородку-гриль, застеленную бумагой для выпечки, швом вниз. Обжариваем шаурму на среднем огне до золотистой корочки.

Затем переворачиваем конвертик и на другую сторону и также обжариваем, пока корочка армянского лаваша не станет хрустящей.

Готовую шаурму с индейкой и овощами подаем к столу, обязательно обернув ее салфеткой, чтобы удобно было есть, не запачкав ручки.

Приятного аппетита!