Рецепт: Котлеты из индейки - Сочные и нежные - на пару

Здравствуйте, уважаемые кулинары! Многие хозяюшки умеют и любят готовят котлеты. Хочу и я с вами поделиться рецептом котлеток, которые готовлю для ребёнка 2,5 лет. Готовить котлеты буду на пару, используя мультиварку, но можно готовить и в пароварке. Котлетки делаю из индюшиного филе с добавлением батона, лука и немного специй. Получаются невероятно сочные и нежные паровые котлетки, благодаря большому количеству лука. Потрясающе вкусные индюшиные котлеты придутся по душе не только деткам, но и взрослым. На гарнир можно подать либо картошку, либо макароны, либо крупу.

Для приготовления блюда нужно подготовить продукты по списку: индюшиное филе, репчатый лук, ломтики батона, соль, молоко любой жирности, молотый кориандр, яйцо.

С ломтиков батона или любого другого белого хлеба срезаем корочку, ломаем батон на средние куски и заливаем молоком. И пока отставляем.

Индюшиное филе промываем холодной проточной водой и просушиваем. Головки лука очищаем и моем. Крупными кусками нарезаем индейку и луковицы.

Измельчаем сначала луковицы (можно добавить чеснок) с помощью блендера в течение 30 секунд.

Добавляем в измельчитель куски филе индейки и перебиваем в пастообразный фарш в течение 1 минуты.

Перекладываем получившийся фарш в миску и добавляем батон, не сильно отжав молоко руками.

Добавляем соль, молотый кориандр, яйцо и тщательно размешиваем руками.

Фарш получается нежным, лёгким, воздушным и влажным.

Формируем руками крупные котлетки продолговатой формы и выкладываем их в ёмкость для приготовления на пару. Форму можно сделать любую по желанию.

В чашу мультиварки наливаем 0,5 л воды и устанавливаем решетку. Ставим ёмкость для приготовления на пару на решетку.

Готовим котлетки из индейки на пару в течение 20-30 минут в зависимости от размера. Если у вас небольшие шарики с грецкий орех, то 20 минут будет вполне достаточно.

Горячие паровые котлеты перекладываем на блюдо и чуть остужаем.

Очень хорошо сочетаются нежные котлеты с картофельным пюре, например.

Тёплые котлеты из индейки красиво украсить зеленью перед подачей.

Приятного всем аппетита!