Рецепт: Настоящий молочный шоколад - По - домашнему , полезный и вкусный.

Всем привет:)))
Сегодня представляю вашему вниманию настоящий молочный шоколад. Закупила все ингредиенты, а также формы.
Масло какао поколола на более мелкие кусочки. Так оно быстрее растает .

Какао тёртое надо тоже поколоть на более мелкие кусочки.

Сахарная пудра у меня 2ст. ложки с верхом, взвесила для наглядности .

Сухое молоко 1 ст. ложка с горкой. Кстати оно на вкус солоноватое.

Все сухие ингредиенты перемешала. Плюс ванилин, если хотите.

Масло растопила на водяной бане, состоящей из двух кастрюль разного размера и воды в нижней(информация для новичков)

Как только масло какао начинает таять примерно наполовину высыпаю какао тёртое.

Когда всё растает высыпаю сухую смесь и помешивая растворяю всё. Не до кипения, просто до жидкого состояния.

Орехи у меня сегодня фундук. Обжарила на сковороде .

В форму положила целые орехи.

Залила жидким шоколадом. Форму надо положить на доску, это важно, ведь потом это всё надо поместить в холодильник.
Вторая форма хоть и маленькая с виду, но глубокая.

Остудила на столе, а потом загрузила в морозилку на несколько минут. Вот что получилось:

Общий вес 306 граммов, цена за всё порядка 400рублей.

Шоколад в виде плитки весит 115грамм.

Фигурный шоколад весит побольше.

Цена одной плитки шоколада получается где то порядка 80 рублей.
Шоколад получается вкусный и полезный. В руках тает(не научилась темперировать ) поэтому хранится в холодильнике.
Какао тёртое и какао масло хранятся без холодильника и не таят... Парадокс...