Рецепт: Ржаной хлеб с жаренным луком - Что может быть вкуснее домашнего ржаного хлеба!

Добрый день, уважаемые мои читатели!
Что может быть вкуснее ржаного домашнего хлеба! Только ржаной домашний хлеб с жареным луком! Аромат, вкус. вид!!!

Выпекать хлеб очень легко и не дорого. А если втянетесь в этот процесс, то получите ещё и большое удовольствие от работы с тестом.
Начинаю со сбора сухих ингредиентов. Дрожжи всегда покупаю свежие, делю на 4 части, храню в холодильнике.

Добавляю в закваску муку ржаную.

Вымешиваю до однородной массы.

Отставляю закваску для оживления. сама занимаюсь луком.
Луковицу беру крупную и шинкую её мелко.

Поджариваю на разогретой сковороде до золотистого цвета.

Даю остыть до тёплого.

За это время тесто с ржаной мукой заиграло.

Добавляю в тесто жареный лук.

Теперь досыпаю хлебопекарную муку.

Вымешиваю.

Отставляю в тёплое место для того, что бы тесто подошло.

Выкладываю на стол с мукой, делю пополам, затем половину пополам и часть на три. Из половинки получаются шесть одинаковых кусочков теста.

Делаю из кусочков произвольной формы батончики. Выкладываю на противень с калькой.

Оставляю булочки расстояться, включаю духовой шкаф на температуру 180 градусов.

всё быстро. очень ароматно и необыкновенно вкусно.
Такой хлебушек хочется есть просто кусочком, даже ничем не намазывая .

Пропекается очень хорошо, корочка хрустит.