Рецепт: Мясные фрикадельки - Buon appetito! Vi do un po ' D'Italia!

Существует старинная житейская мудрость: в мире существует два типа женщин – одни готовят, потому что надо, а вторые – потому что любят. Я себя отношу к любительницам вкусно готовить и радовать кулинарией дорогих моему сердцу домочадцев и наших замечательных гостей. Я получаю настоящее удовольствие от самого процесса приготовления!

Хочу предоставить вашему вниманию итальянское блюдо польпетте. Это своего рода фрикадельки в томатном соусе!

Нам понадобится:

Любой фарш – 500-600 грамм

Пармезан – 80-100 грамм

Яйцо – 1 штука

Чеснок – 4-6 зубчиков

Томаты пилатти – 1 банка

Панировочные сухари, зелень петрушки, базилик, соль, перец по вкусу.

Нарезаю петрушку и высыпаю ее в фарш, добавляю тертый пармезан, яйцо, панировочные сухари, базилик, соль, перец по вкусу.

Формирую небольшие шарики, размером с грецкий орех. Обжариваю на раскаленной сковороде фрикадельки с двух сторон до полуготовности.

Отдельно на сковороде обжариваю несколько зубчиков чеснока, когда он поджарится – убираю его со сковороды и выливаю томаты пилатти. В томатный соус выкладываю предварительно пожаренные польпетте, накрываю крышкой и тушу около 30 минут на среднем огне.

Подаю чаще всего с итальянской пастой, но дочка любит с обычной картошкой пюрешкой )

Приятного аппетита! Дарю вам частичку Италии!

Buon appetito! Vi do un po ' D'Italia!