Рецепт: Стручковая фасоль тушеная в томатном соусе - С чесноком

Стручковую фасоль моем проточной водой, режем каждый стрючок на две половинки. Варим в чуть подсоленной воде минут 15, откидываем в дуршлаг.

Пока варится фасоль, режем лук на мелкие кусочки. В сковородку наливаем растительное масло, добавляем лук. Начинаем пассировать.

Нам также нужны помидоры. У меня под рукой были помидоры черри. Я натерла их на терке.

Добавила в сковороду с луком. Минут пять все ингредиенты обжаривались.
Нашу фасоль перекладываем к луку и томатам, пассируем минут десять. Добавляем дольку чеснока, раздавленного чесночницей, немного имбиря.
Прибавляем специи - молотые красный и черный перец.

В конце посыпаем мелко нарезанным свежим

укропом.

Выключаем газ, сковороду накрываем крышкой, даем отстояться.
Наша фасоль готова, приятного аппетита!