Рецепт: Печенье Када - или гата, но очень вкусное печенье

Доброго времени суток, всем. Хочу поделиться простым рецептом вкусного печенья. У меня оставалась ряженка, буквально не полный стакан и я решила состряпать что нибудь к чаю.

Нашла рецепт простого печенья, а позже узнала, что есть такое печенье Када, а в Сочи, я ела очень похожий вариант, называется Гата.
Решила, что у меня оно близко к этому, и состряпала свой вариант.

Вылила ряженку в глубокую чашу.

Разбила яйцо и добавила сахарный песок.

Просеяла муку. Добавила к яйцам и ряженке.

Добавила в муку разрыхлитель.

Начала размешивать и поняла, что поторопилась, так как муку сначала нужно было соединить со сливочным маслом. Решила, что ничего страшного, ошибку ещё можно исправить. Натёрла охлаждённое сливочное масло.

Замесила тесто. Но!!! Для себя сделала вывод. Что всегда нужно следовать тем рекомендациям, которые в рецепте. Замешанное тесто отправила в холодильник на некоторое время. После раскатала его.

Желательно сделать форму прямоугольника, так как потом нужно его скручивать в рулет.

Положила начинку. Начинка может быть любая и фруктовая и ореховая и творожная. Так что есть где развернуться с фантазиями. У меня начинка конфитюр из яблок - и апельсинов.

Далее скрутила тесто с начинкой в рулет. Край нужно хорошо защипнуть.

Нарезала брусочками, а потом по косой на треугольнике. Впервые пожалела, что нет специального фигурного ножа для теста. Выложила на противень с пергаментной бумагой.

Выпекала 20 минут в горячей духовке. Температура духовки 180 градусов. Печенье готово, запах от апельсина обалденный. Посыпала сахарной пудрой. На новый год обязательно испеку и по-больше)) Печенье вкусное.

Готовится быстро, печётся тоже быстро, но и съедается ещё быстрее!