Добавить рецепт
inna88Россия, Сочи
Репутация: +9189Все рецепты автора: 287
Дата публикации: 2021-12-16
Рецепт понравился: 25 
Рецепт: Суп из сушеных грибов - из сушеных лисичек
Ингредиенты:
сушеные лисички - 70 г.;
шампиньоны - 200 г.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
картофель - 2 шт.;
вода - 2 литра;
чеснок - 3 зубчика;
лавровый лист - 1 шт.;
масло растительное - 2 ст.л.;
соль - 1 г.;
перец черный молотый - 1 г.
Способ приготовления:
сушеные лисички - 70 г.;
шампиньоны - 200 г.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
картофель - 2 шт.;
вода - 2 литра;
чеснок - 3 зубчика;
лавровый лист - 1 шт.;
масло растительное - 2 ст.л.;
соль - 1 г.;
перец черный молотый - 1 г.
Ароматный насыщенный гребной суп из лесных лисичек. Для большей густоты в суп можно добавить немного вермишели.
Рыжие лисички сначала замочила в горячей кипяченой воде, чтобы грязь и мусор осели. Черные буду добавлять сухими.
Ставим воду, доводим до кипения, добавляем сушеные грибы и лавровый лист.
Далее занимаемся нарезкой овощей.
Картошку очистим режем небольшими кубиками. Добавляем сразу в суп.
Готовим зажарку.
Лук и чеснок очистим, режем мелко.
Морковь очистим, натрем на крупной терке.
Обжариваем лук, морковку и чеснок на растительном масле, до мягкости.
Шампиньоны режим на две три часта (у меня небольшие грибы).
Добавляем в зажарке, обжариваем еще 4 минут, периодически помешивая. Солим и перчим по вкусу.
Добавляем зажарку в суп. Варим еще 10 минут. Гребной суп из сушеных грибов готов, накрываем крышкой и оставляем настаивать 15-20 минут.
Суп можно подать со сметаной. Приятного аппетита!
Рыжие лисички сначала замочила в горячей кипяченой воде, чтобы грязь и мусор осели. Черные буду добавлять сухими.
Ставим воду, доводим до кипения, добавляем сушеные грибы и лавровый лист.
Далее занимаемся нарезкой овощей.
Картошку очистим режем небольшими кубиками. Добавляем сразу в суп.
Готовим зажарку.
Лук и чеснок очистим, режем мелко.
Морковь очистим, натрем на крупной терке.
Обжариваем лук, морковку и чеснок на растительном масле, до мягкости.
Шампиньоны режим на две три часта (у меня небольшие грибы).
Добавляем в зажарке, обжариваем еще 4 минут, периодически помешивая. Солим и перчим по вкусу.
Добавляем зажарку в суп. Варим еще 10 минут. Гребной суп из сушеных грибов готов, накрываем крышкой и оставляем настаивать 15-20 минут.
Суп можно подать со сметаной. Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
