Рецепт: Слоеная запеканка с картофелем - С шампиньонами

Привет всем любителям вкусно поесть. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом слоеной запеканки из картофеля с шампиньонами. Конечно, в это рецепте не обойдется и без мяса. Приступим.
Для начала мы начистим килограмм картофеля. Нужно его много, так как это будет наш фундамент, основа, на которую мы выстроим все наше блюдо.

Теперь картофель необходимо отварить и превратить затем в пюре.

Не забываем солить. По вкусу, естественно.
Параллельно начинаем готовить другой слой.

На масле, растопленном в сковороде, будем обжаривать чеснок и лук.

Измельчаем их как следует.

Жарить нужно буквально несколько минут, когда пойдут ароматы, можно добавить черный молотый перец или смесь перцев.

Тут же нарезаем филе бедра курицы.

Выкладываем в сковороду и начинаем нарезать шампиньоны.

Ждем, пока курица в сковороде "схватится".

И выкладываем к ней нарезанные, подготовленные грибы.

Также не забываем про соль. Я специально не указываю соль в рецепте, так как на вкус и цвет количество соли всегда разное у разных людей.
Далее промоем томаты.

Их нарезаем и выкладываем также в сковороду.

Пока приготовим блюдо, в котором будем запекать все. На дно я выкладываю фольгу, так будет удобнее.

Немного оливкового масла не помешает. Теперь выкладываем готовое пюре, распределяя его более-менее ровным слоем.

Затем в сковороду добавляем две столовые ложки сметаны и тщательно все перемешиваем.

Через минут пять-семь можно выкладывать все поверх пюре.

А накрываем все это слоем тертого сыра твердых сортов. Накрываем полностью, чтобы ни сантиметра не было без сыра.

Теперь помещаем внутрь разогретой духовки на 20 минут, температура 180 градусов. Больше ни времени, ни температуры не нужно, так как все уже практически готовое. Нужно только дать ингредиентам связаться между собой.

Приятного всем аппетита, друзья!