Рецепт: Самый простой творожно-тыквенный пирог - На пару

Из тыквы я больше всего предпочитаю готовить тыквенные вафли. Но сегодня не о них, сегодня делюсь рецептом полезной тыквенно-творожной запеканки. а чтобы выделить ее среди других подобных запеканок и сделать ее очень нежной и влажной, приготовим ее в мультиварке на пару.

Подготовка теста для такого пирога или запеканки максимально простая.

Первым делом очищаем тыкву и нарезаем ее произвольно мелкими кубиками.

Теперь в чаше блендера соединяем: нарезанную тыкву, два яичных желтка, творог, сахар, манную крупу и молотую корицу. Все измельчаем до пюреобразного состояние. Если блендера нет, то предварительно тыкву запекаем и все ингредиенты перетираем через сито.

Следим чтобы не было комочков и неперетертых кусочков тыквы.

Отдельно взбиваем до плотных пиков два яичных белка и щепотку соли.

Аккуратно перемешиваем тыквенно-творожное пюре и взбитые белки. На этом этапе лучше не перестараться, не нужно добиваться идеального размешивания

Форму мультиварки для приготовления на пару застилаем фольгой. На дно чаши мультиварки наливаем немного воды. Готовить пирог под закрытой крышкой в течении 35 минут на режиме "Пар". После приготовления дать остыть не вынимая из формы.

На этом приготовление пирога окончено. Мне он больше нравится в охлажденном виде. Тыква здесь практически не чувствуется. Он получается нежный и в меру влажный

Ну, а если сверху украсить ягодами (у меня размороженная вишня и черника, немного крем-сыра), получится не только вкусно, а еще и празднично.

Отличный вариант творожно-тыквенного завтрака. Мои дети не любят тыкву, но здесь ее даже не заметили.

Приятного аппетита!