Рецепт: Вареники из черной смородины - Вареники цветные "Просто космос". Готовятся быстро

Здравствуйте дорогие читатели и гости канала!!!!

Уже совсем скоро наступит новый год, а следом в нашу насыщенную бурную жизнь ворвётся и "старый новый год". И есть такая традиция, как готовить вкусные вареники или пельмени (тут у кого как принято) на этот яркий и жизнерадостный праздник.

Эту традицию я переняла и в свою семью от родителей. Теперь каждое рождество я леплю своим близким вкусные "космические вареники". Они яркие и вкусные, очень нравятся мужу и сыну.

Вид готового изделия до варки.

Ещё данные вареники отлично переносят заморозку. Так что можно подготовиться к празднику, заморозив вареников в прок. К слову, они после заморозки становятся даже более яркими.

Готовятся "космические" вареники так же быстро как и обычные. Так что времени на приготовление уйдет не так уж и много.

Способ приготовления:

1. Первым делом необходимо подготовить тесто, для этого достаем замороженную черную смородину, промываем ее в холодной воде, это поможет ей быстрее разморозиться. И сразу можно измельчить блендером.

2. Берем муку, просеиваем ее на стол и делаем небольшую мучную лунку. Посылаем ее небольшим количеством соли. Это придаст тесту дополнительный вкусовой плюс.

3. В мучную лунку добавляем яйцо

4. И ещё измельчённую черную смородину.

5. Теперь нужно все перемешать. Это процесс немного грязный, но все же имеет свой шарм.

Как только тесто перестает прилипать к рукам, оно готово. Убираем его в пакет и отправляем в холодильник на 30 мин.

После того как тесто достали из холодильника, ему нужно дать время нагреться до комнатной температуры. Если тесто станит прилипать к рукам, добавить ещё немного муки.

6. Делим тесто на две равные части. Одну убираем в пакет, а вот со второй частью можно начать работать.

7. Расскатываем тесто настолько тонко, насколько получится. Вырезаем из теста кружочки. Диаметр подбираем удобный для вас. Я выбрала небольшой стакан.

8. Добавляем в каждый кружочек начинки. Для начинки я брала творог зернистый и добавляла небольшое количество сахара.

9. Потом сворачиваем вареник пополам и защипываем концы.

Вот такая красота должна в итоге получится.

Процесс варки:

Доводим воду до кипения и соли ее. Делаем ложкой воронку и отправляем по одному вареники в воду.

Как только вареники всплывут, даём им покипеть ещё 5 минут.

После приготовления, цвет вареников становится не таким красивым и ярким, но все же они остаются достаточно не обычными и интересными.

Приятного аппетита.

Начинка в варениках смотрится очень интересно.