Добавить рецепт
MashaKhaustovaРоссия, Питер
Репутация: +12206Все рецепты автора: 263
Дата публикации: 2022-01-01
Рецепт понравился: 40 
Рецепт: Запеченный сыр бри/камамбер - Лайт версия фондю. Безумно вкусно, а готовится за 15 минут.
Ингредиенты:
соль - 1 г;
специи - 1 г;
масло оливковое - 5 г;
сыр камамбер - 150 г;
багет - 150 г
Способ приготовления:
соль - 1 г;
специи - 1 г;
масло оливковое - 5 г;
сыр камамбер - 150 г;
багет - 150 г
Запеченный камамбер - модная закуска, которую еще не приготовил только ленивый фудблогер. Насмотревшись этой красоты, решила тоже попробовать. Тем более, ребенок просит фондю, а специальный набор для его приготовления мы посеяли при переезде. А тут эдакая "лайт" версия получается.
Запекать можно любой сыр с корочкой из белой плесени, будь то камамбер или камбоцола.
Форму для выпечки застелить пергаментом и слегка смазать его растительным (лучше оливковым) маслом.
В центр поместить сыр, освобожденный от всех упаковок. Будьте внимательны, он упакован в несколько слоев бумаги, ближний к сыру слой слегка пропитывается жиром от него и практически не виден.
В сыре сделать несколько углублений ножом и вставить туда ломтики чеснока.
Ломтики багета (будущие гренки) разложить в форму. И сыр, и гренки смазать маслом (буквально капелькой), посолить и посыпать специями (у меня готовая смесь "прованские травы"). Я еще смазала сыр медом.
Поставить форму в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут. При подаче чеснок убрать, готовый сыр открыть, надрезав верхнюю корочку.
В теплый сыр макать греночки, ломтики груши... и наслаждаться.
Трудозатраты минимальные, а вкус и эффектность подачи на высоте.
В запеченном виде у сыра слегка смягчается его характерная горчинка (у меня он был с голубой плесенью внутри), но до максимума усиливается сливочная нежность. Это очень вкусно.
Запекать можно любой сыр с корочкой из белой плесени, будь то камамбер или камбоцола.
Форму для выпечки застелить пергаментом и слегка смазать его растительным (лучше оливковым) маслом.
В центр поместить сыр, освобожденный от всех упаковок. Будьте внимательны, он упакован в несколько слоев бумаги, ближний к сыру слой слегка пропитывается жиром от него и практически не виден.
В сыре сделать несколько углублений ножом и вставить туда ломтики чеснока.
Ломтики багета (будущие гренки) разложить в форму. И сыр, и гренки смазать маслом (буквально капелькой), посолить и посыпать специями (у меня готовая смесь "прованские травы"). Я еще смазала сыр медом.
Поставить форму в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут. При подаче чеснок убрать, готовый сыр открыть, надрезав верхнюю корочку.
В теплый сыр макать греночки, ломтики груши... и наслаждаться.
Трудозатраты минимальные, а вкус и эффектность подачи на высоте.
В запеченном виде у сыра слегка смягчается его характерная горчинка (у меня он был с голубой плесенью внутри), но до максимума усиливается сливочная нежность. Это очень вкусно.
Время приготовления: 15 мин.
Комментарии к рецепту:
