Рецепт: Медовый тортик с кремом из йогурта - по-домашнему

Предлагаю Вам рецепт простого медового тортика. Его можно испечь в обычный выходной или в праздник. Это не займет много времени.

Подготовить продукты для коржа.

Маргарин растопить(можно в микроволновке), добавить мед. Размешать. Если мед твердый, прогреть еще немного, но не кипятить. Добавить соду и тщательно перемешать.

Яйца подсолить и слегка взбить миксером на малой скорости до появления пены. Увеличить скорость и добавляя сахар, взбивать до загустения и пышности 5-7 минут.

Далее вымешивать вручную. Я использую венчик от миксера. Сначала постепенно вливаем медовую смесь, а затем в три приема всыпаем просеянную муку, смешанную предварительно с разрыхлителем и (пожеланию) с измельченной цедрой.

В смазанную круглую форму вылить тесто. Дно застелено пергаментом.

Выпекать при температуре 200 градусов 30 минут.

Приготовить пропитку. Воду с сахаром довести до кипения, добавить лимонный сок или ароматизатор. Готовый корж подержать в форме минут 15-20. Выложить на решетку до полного остывания. Разделить пополам. Лучше это сделать нитью. Обе половинки пропитать сиропом.

Готовим крем.
В холодный йогурт всыпать загуститель и взбивать миксером 3-5 минут.
При необходимости добавить сахарную пудру. Я добавляла две столовые ложки, так как мой абрикосовый йогурт был кисловат.

Перемазать коржи.

Приятного аппетита!