Рецепт: Новогодняя закуска из фаршированных помидоров "Дед Мороз" - Украшение новогоднего стола. Дед Мороз из помидора с сыром.

Рецепт новогодней закуски из фаршированных помидоров в виде Деда Мороза увидела накануне Нового года на Первом канале. Там, в программе "Доброе утро" часто показывают праздничные рецепты. Взяла себе на заметку.

Отбираем свежие помидоры одинакового размера.

Срезаем верхушку. Это будет шапочка Деда Мороза.

Убираем мякоть с семенами, насколько это возможно. Слишком тонкими стенки делать тоже не надо, чтоб Дед Мороз не развалился.

С одной стороны вырезаем небольшой треугольник.

Готовим начинку. В отдельной емкости смешиваем измельченный отварной картофель, тёртый сыр и майонез.

Для остроты можно добавить мелко нарезанный репчатый лук, половинку маленькой головки.

Все тщательно перемешиваем. Соль, перец - по вашему вкусу.

Получившейся массой заполняем помидоры. Сначала выкладываем массу вилкой или ложкой, утрамбовываем поплотнее, чтоб начинки было больше.

Затем из остатков сырной массы руками формируем голову Деда Мороза и прикрепляем сверху.

Оформляем лицо. Глаза из черных оливок. Нос из кукурузы. Лучше, конечно, взять зерна граната - будет настоящий Дед Мороз Красный Нос. Но у меня, к сожалению, не было граната.
Бороду рисуем майонезом.

Надеваем шапочки. Слегка прижимаем.

И наши Деды Морозы готовы украсить новогодний стол.