Рецепт: Салат "Оливье с крабом" по-новому - Свежий новый вариант новогоднего салата со свежим огурцом, зеленым горошком и крабовыми палочками.

Традиционный салат "Оливье" - это, безусловно, классика. Но и новые рецепты мы любим пробовать. Рецепт "Оливье" с крабовыми палочками я увидела в новогоднем каталоге "Ленты".
Меня очень заинтересовал этот рецепт не только потому, что в нем основной мясной ингредиент меняется на рыбный, но и потому что вместо соленых огурчиков в этот салат добавляются свежие.

Сразу скажу, что на "Оливье" салат мало похож, но нам очень понравилось. Свежий новый вкус!

Итак, нарезаем отварной картофель и морковь кубиками.

Крабовые палочки также нарезаем кубиками. Важно выбрать крабовые палочки, которые не будут разваливаться в салате. Один раз я покупала какие-то палочки "Снежный краб", так они для салата непригодны - при нарезании распадаются на волокна, хотя так вкусные и сочные.

Одну маленькую головку репчатого лука мелко нарезаем.

Добавляем майонез. Я беру тот, который пожирнее. От так называемого легкого майонеза салат будет водянистым.

Свежий салатный огурец (длинноплодный) нарезаем также кубиками.

С горошка сливаем жидкость и добавляем к остальным ингредиентам.

Перемешиваем все ингредиенты и подаем. Получилось очень вкусно. Свежий огурец и крабовые палочки придают салату сочности и свежести.

Также мы пробовали делать этот салат и с кукурузой вместо горошка. Но это совсем уже далеко от "Оливье". Скорее это крабовый салат с картофелем:)
И тоже очень вкусно.