Рецепт: Кролик запеченный в духовке в рукаве - Запеченный в рукаве со сметаной и специями

Для приготовления этого диетического и без аллергенного блюда, нам понадобится охлаждённая или заранее размороженная целая тушка кролика.

В моём случае это тушка кролика фермерского от "Кролково" кролиководческая компания.

Достаём нашего кролика и укладываем его на разделочную доску.

Разрезаем кролика на куски дабы он быстрее приготовился.

Разрезанного кролика укладываем в чистую эмалированную миску.

Далее берём банку сметаны 15 или 20% жирности, кому какая нравится.

Добавляем к нашему кролику сметаны примерно пол банки или целую (если не жалко).

Далее добавляем специи (соль, перец красный и чёрный, паприку, ещё по желанию можно добавить пару зубчиков чеснока).

Всё это дело хорошенько перемешиваем.

Накрываем крышкой и убираем в холодильник на несколько часов, чтобы мясо кролика впитало в себя специи и сметану.

По истечению времени достаём кролика. Включаем духовой шкаф, выставляем температуру на 180 градусов и верхний и нижний обогрев.

Кролика укладываем в рукав для запекания так он будет более сочный и не потеряет свой сок.

После того как духовой шкаф разогреется убираем нашего кролика в рукаве.

Запекаем кролика в течении 50 минут.

Далее открываем духовой шкаф и раскрываем рукав чтобы на кролике образовалась слегка золотистая корочка и он подрумянился и не был варёным.
Запекаем кролика ещё 10 минут.

По истечению времени кролик готов.

Желаю всем приятного аппетита и до новых встреч.

Время в рецепте указано без процесса маринования кролика.