Рецепт: Пирожное без выпечки "Яблоко-корица" - ореховое

Для того чтобы приготовить корж для пирожных, необходимо поместить орехи и зеленую гречку в кофемолку и измельчить, затем добавить финики и щепотку соли и так же измельчить все вместе.

Затем выкладываем в любую формочку, это будет основа-коржик для пирожного, подойдет формы для кексов, или специальные для пирожных. У меня силиконовая.

Для крема необходимо предварительно замочить кешью, примерно на восемь часов. Затем слить воду и поместить кешью в чашу стационарного блендера, добавить одно яблоко кусочками, очищенное от кожуры, корицу, сироп топинамбура, молоко кокосовое, одну чайную ложку лимонный сока. Измельчить все до однородной массы. Затем добавить кокосовое масло и взбить еще раз, уже до консистенции мусса.

И выливаем в формочки на нашу основу и затем нужно это все заморозить в морозильной камере. У меня формочки круглые, поэтому я сделала наоборот, конда немного подмерзло, выложила основу на них.

Затем необходимо приготовить яблочный соус для украшение пирожных, для этого нужно порезать мелко одно яблоко без кожуры, добавить к ним корицу, и пол чайной ложки лимонного сока. Затем добавить воду 150 грамм, сахар и крахмал и варить на медленном огне до загустения.

Когда пирожные замерзли, нужно достать их и немного дать постоять, чтобы растаяли, затем выложить соус.

Приятного аппетита!